LIBRO LAS POTXOLAS. Memoria, género y cocina.

17,95

Consigue con Diario de Noticias el libro de Álex Mújica y Xabier Irujo, LAS POTXOLAS. Memoria, género y cocina. 

Eran nueve hermanas. Quedaron huérfanas cuando solo dos de ellas eran mayores de edad. Siguiendo la última voluntad de su madre, quien les dirigió sus últimas palabras en la única lengua que compartían, el euskera, decidieron mantenerse unidas, enfrentarse al sistema y trabajar con determinación para seguir viviendo juntas. En menos de tres años transformaron el hostal familiar en uno de los restaurantes más prestigiosos de Europa que tuvo su sede definitiva en la capital navarra. Este libro recoge el fruto de aquel esfuerzo y
revela el secreto de su cocina, nutrida por el extraordinario recetario del valle de Ultzama. Es una historia de hospitalidad y convivencia, poblada de personajes ilustres y no tan ilustres del siglo XX. Constituye, en definitiva, la crónica de una parte de nuestra historia, la de un tiempo en que algunos de los acontecimientos más trascendentes de nuestro pueblo pasaron por los fogones de uno de los restaurantes más emblemáticos de la hermosa Iruña. Se trata de una obra pionera con una identidad perpetua, la de la memoria de una familia de mujeres trabajadoras que eligieron vivir y obrar como tales enfrentándose a todos los prejuicios y poderes de su tiempo, y la de su legado de perseverancia, voluntad y prestigio que aún permanece vivo en muchos de nosotros y nosotras. Aún hoy es un honor poder decir, “yo comí en las Potxolas”.

Solicítalo antes del viernes 29 de mayo, por solo 17,95€.

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